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*诗歌芳草地*

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【媚雪儿厨艺】俺打水煎包  

2013-08-28 15:07:38|  分类: 《摄影天地》 |  标签: |举报 |字号 订阅

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文//图//媚雪儿

    【媚雪儿厨艺】俺打水煎包 - 媚雪儿 - *诗歌芳草地*  昨个俺家小帅说馋水煎包啦,今晨四点就醒五点就去早市买了新鲜的韭菜和猪肉。吃罢早餐就开始发面择韭菜。其实定居山东23载,人家若是问起当地名吃,俺就只知道利津水煎包最有名气。偶尔有时在超市买几个解解馋自己极少做,只因为咱打不好也打不出正宗的水煎包的味道。不过今天中午小帅吃得是蛮开心,一个劲说真给力!忒香了!等大帅晚上回来继续打水煎包哈,也给他点儿小惊喜啥滴!做好贤妻良母俺容易嘛,厨房就跟那蒸笼似滴,好啦,闲言碎语俺莫要讲,就讲讲这水煎包是如何打成滴吧。请各位主厨煮妇们好好看也学着给家人打一回哈,贼拉拉滴香哦!

相传利津水煎包始于清代,扬名于民国年间,迄今有一百多年的历史。民国初期,在滨、蒲、利、海、阳、沾各县,提起地方名吃,人们总是说:“利津水煎包、蒲台面(条)、滨县名吃锅子饼”。】


主料:

面粉、肉、发酵粉、姜末、韭菜、

配料:

温开水、十三香、盐、花生油


【媚雪儿厨艺】俺打水煎包 - 媚雪儿 - *诗歌芳草地*
 【媚雪儿厨艺】俺打水煎包 - 媚雪儿 - *诗歌芳草地*
后记: 那肉馅一定要切成丁,要咸一点,腌制2个小时最好,我写错成20分钟啦~
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